Avviare e sviluppare un RISTORANTE BIO-VEGAN. Guida Business Plan ebook + Software+molto altro (vedi descrizione di seguito)

48,00

Gruppo di lavoro Genesis diretto da Massimo D’Angelillo
Un’attività che va incontro ai profondi cambiamenti in atto negli stili alimentari della popolazione italiana e a un mercato in continua espansione.

Il ristorante può avere anche piccole dimensioni e non necessita di grandi capitali, però senz’altro richiede passione, entusiasmo, grande impegno lavorativa, creatività e capacità relazionali.

Questa Guida Business Plan di Genesis è un testo interessante e di facile lettura, che vi aiuterà a valutare ogni aspetto e a realizzare il vostro progetto d’impresa.

Descrizione

AGGIORNATO AD OGGI
98 pagine

La Guida Business Plan è in formato e-book pdf. Dopo l’ordine sarà inviata per e-mail, accompagnata (gratuitamente) da:

  • Il software GENESIS PLAN (applicativo Excel) contenente gli stessi schemi economico-finanziari della Guida, ma con dati modificabili per effettuare calcoli (simulazioni) relativi al proprio progetto.
  • La pubblicazione di Genesis “Opportunità imprenditoriali 2019” (formato pdf).
  • Riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.
  • Nuovi aggiornamenti per un anno in caso di eventuali novità che riguardano il settore.
  • Buono sconto di 20 Euro sui corsi GENESIS sull’avvio di impresa.

CONTENUTI

  1. OPPORTUNITÀ E TENDENZE DEL BIO-VEGAN
  • L’opportunità e le sue diverse versioni
  • L’organizzazione ottimale del ristorante
  • Avviare un nuovo ristorante o rilevarne uno esistente
  • Il mercato: i dati e le tendenze

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 1

  1. L’ANALISI DEL MERCATO
  • I principi del Marketing: segmentare il mercato potenziale
  • La segmentazione del crescente mercato bio-vegan
  • Guardiamo insieme alcune immagini e video interessanti
  • Il territorio, la concorrenza, l’analisi SWOT

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 2

  1. ASPETTI BUROCRATICI E ORGANIZZAZIONE DEL RISTORANTE
  • Le possibili forme giuridiche
  • Autorizzazioni, iscrizioni
  • Normative igienico-sanitarie
  • Occupazione di suolo pubblico
  • Il valore dei fornitori
  • L’organizzazione della impresa: le possibili scelte
  • I fornitori

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 3

  1. MARKETING E ORGANIZZAZIONE
  • Come proporsi al mercato? Marketing Mix e Pentagono del Marketing
  • Organizziamo la nostra impresa
  • Il nome
  • L’ubicazione
  • Il lay out
  • La “scenografia”
  • Cucina a vista
  • Orario di apertura
  • Qualità dei prodotti
  • Menu
  • Qualità del servizio al tavolo
  • I bagni e l’igiene
  • Smart Payment
  • Sito Web
  • Blog
  • Social network
  • Eventi
  • La sede e le attrezzature
  • Gli investimenti necessari e il fabbisogno finanziario: quanti soldi mi serviranno?

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 4

  1. RICAVI, COSTI E REDDITIVITÀ DEL RISTORANTE
  • Previsioni sui ricavi (fatturato)
  • I costi di gestione fissi e l’ammortamento
  • I costi variabili
  • Calcoliamo il Punto di Pareggio (Break-even-point)
  • Ricavi, costi e risultato operativo dell’impresa

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 5

  1. FINANZIAMENTI, TASSE, AGEVOLAZIONI
  • I possibili canali di finanziamento
  • Le tasse regionali e nazionali: quanto e cosa dovrò pagare?
  • Le agevolazioni pubbliche

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 6

  1. ABILITÀ IMPRENDITORIALI E SVILUPPO TRIENNALE DELL’IMPRESA
  • Quali abilità serviranno?
  • Cosa fare prima e dopo l’apertura del Ristorante
  • Un crono-programma per l’avvio
  • Il possibile sviluppo dell’impresa nei primi tre anni
  • Utilizziamo un semplice software per fare delle simulazioni

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 7

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