Avviare e sviluppare un RISTORANTE PIZZERIA. Guida Business Plan ebook + Software +molto altro (vedi descrizione di seguito)

48,00 IVA inclusa

Gruppo di lavoro Genesis diretto da Massimo D’Angelillo
Un classico del “Made in Italy”, sempre valido per la sua capacità di adattarsi in molteplici modi a un mercato che cambia.

Un ristorante (con la possibile variante della pizzeria) richiede grandi capacità organizzative, passione, entusiasmo, creatività e doti relazionali, con clienti, dipendenti e fornitori.

Questa Guida Business Plan di Genesis è un testo interessante e di facile lettura, che vi aiuterà a valutare ogni aspetto e a realizzare il vostro progetto  d’impresa.

Descrizione

AGGIORNATO AD OGGI
100 pagine

La Guida Business Plan è in formato e-book pdf. Dopo l’ordine sarà inviata per e-mail, accompagnata (gratuitamente) da:

  • Il software GENESIS PLAN (applicativo Excel) contenente gli stessi schemi economico-finanziari della Guida, ma con dati modificabili per effettuare calcoli (simulazioni) relativi al proprio progetto.
  • La pubblicazione di Genesis “Opportunità imprenditoriali 2019” (formato pdf).
  • Riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.
  • Nuovi aggiornamenti per un anno in caso di eventuali novità che riguardano il settore.
  • Buono sconto di 20 Euro sui corsi GENESIS sull’avvio di impresa.

CONTENUTI

  1. OPPORTUNITÀ E TENDENZE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE
  • L’opportunità e le sue diverse versioni
  • L’organizzazione ottimale del ristorante
  • Avviare un nuovo ristorante o rilevarne uno esistente
  • Il mercato: i dati e le tendenze

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 1

  1. L’ANALISI DEL NOSTRO MERCATO
  • I principi del Marketing: segmentare il mercato potenziale
  • Guardiamo insieme alcune immagini e video interessanti
  • Il territorio, la concorrenza, l’analisi SWOT

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 2

  1. ASPETTI BUROCRATICI E ORGANIZZAZIONE DEL RISTORANTE
  • Le possibili forme giuridiche per la gestione e l’avvio del ristorante
  • Autorizzazioni, iscrizioni
  • Normative igienico-sanitarie
  • Occupazione di suolo pubblico
  • Intrattenimenti musicali
  • Regole di civile convivenza
  • L’organizzazione della impresa: le possibili scelte
  • I fornitori come partner

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 3

  1. MARKETING E ORGANIZZAZIONE
  • Come proporsi al mercato? Marketing Mix e Pentagono del Marketing
  • Organizziamo il nostro ristorante
  • Il nome
  • L’ubicazione
  • Il lay out
  • La “scenografia”
  •  L’importanza del personale
  • Cucina a vista
  • Orario di apertura
  • Menu
  • Carta dei vini
  • Qualità del servizio al tavolo
  • I bagni e l’igiene
  • Consegna a domicilio
  • Vendita di tabacchi
  • Buoni pasto
  • Smart Payment
  • Spazio Wi-fi
  • Sito Web
  • Blog
  • Social network
  • Eventi
  • La sede e le attrezzature
  • Gli investimenti necessari e il fabbisogno finanziario: quanti soldi mi serviranno?

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 4

  1. RICAVI, COSTI E REDDITIVITÀ
  • Previsioni sui ricavi (fatturato)
  • I costi di gestione fissi e l’ammortamento
  • I costi variabili
  • Calcoliamo il Punto di Pareggio (Break-even-point)
  • Ricavi, costi e risultato operativo dell’impresa

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 5

  1. FINANZIAMENTI, TASSE, AGEVOLAZIONI
  • I possibili canali di finanziamento
  • Le tasse regionali e nazionali: quanto dovrò pagare?
  • Le agevolazioni pubbliche

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 6

  1. ABILITÀ IMPRENDITORIALI E SVILUPPO TRIENNALE DELL’IMPRESA
  • Quali abilità serviranno?
  • Cosa fare prima e dopo l’apertura del Ristorante-pizzeria
  • Un crono-programma per l’avvio
  • Il possibile sviluppo dell’impresa nei primi tre anni
  • Utilizziamo un semplice software per fare delle simulazioni

IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 7

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