Nell’Italia che riparte l’eno-gastronomia ha una forza speciale, in quanto si trova all’incrocio tra il ricchissimo patrimonio agro-alimentare italiano (azienda agricole, cantine, caseifici, oleifici, strade dei sapori, agriturismi, fattorie didattiche, ecc.) e le esigenze di consumo di qualità, socializzazione e di incontro con le bellezze del territorio.
Non si tratta solo di ristoranti, ma di migliaia di eventi che si celebrano nelle strade e nelle piazze d’Italia, diventando occasione di festa e divertimento per milioni di cittadini e di turisti.
L’ eno-gastronomia è una voce importante della bilancia commerciale italiana, di quella turistica, ma anche un grande spazio di opportunità imprenditoriali, per nuove imprese ma anche per gli imprenditori esistenti.
