AGGIORNATO AD OGGI
98 pagine
La Guida Business Plan è in formato e-book pdf. Dopo l’ordine sarà inviata per e-mail, accompagnata (gratuitamente) da:
- Il software GENESIS PLAN (applicativo Excel) contenente gli stessi schemi economico-finanziari della Guida, ma con dati modificabili per effettuare calcoli (simulazioni) relativi al proprio progetto.
- La pubblicazione di Genesis “Opportunità imprenditoriali 2019” (formato pdf).
- Riferimento (e-mail) al coordinatore della collana, a cui per un mese potrai porre domande sui contenuti della Guida.
- Nuovi aggiornamenti per un anno in caso di eventuali novità che riguardano il settore.
- Buono sconto di 20 Euro sui corsi GENESIS sull’avvio di impresa.
CONTENUTI
- OPPORTUNITÀ E TENDENZE DEL MERCATO DEL VINO E DELLE ENOTECHE
- L’opportunità e le sue diverse versioni
- L’organizzazione ottimale dell’enoteca
- Vendita di bevande
- Vendita e somministrazione di bevande e cibi cucinati
- La rotazione delle scorte di magazzino
- Il rapporto con i fornitori
- La possibilità del conto vendita
- Il Franchising: opportunità o rischio?
- Il mercato: i dati e le tendenze
- La stagionalità delle vendite
- ll vino come investimento
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 1
- L’ANALISI DEL MERCATO
- I principi del Marketing: segmentare il mercato potenziale
- Guardiamo insieme alcune immagini e video interessanti
- Il territorio, la concorrenza diretta e indiretta, l’analisi SWOT
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 2
- ASPETTI BUROCRATICI E ORGANIZZAZIONE DELLA ENOTECA
- Le possibili forme giuridiche
- Autorizzazioni, iscrizioni
- Normative igienico-sanitarie
- L’occupazione di suolo pubblico
- Intrattenimenti musicali interni ed esterni
- L’organizzazione della impresa: le possibili scelte
- I fornitori
- La stagionalità delle vendite e le problematiche organizzative
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 3
- MARKETING E ORGANIZZAZIONE DELLA ENOTECA
- Come proporsi al mercato? Marketing Mix e Pentagono del Marketing
- Organizziamo la nostra enoteca
- Il nome
- L’ubicazione
- Il lay out
- Orario di apertura
- Qualità dei prodotti e del servizio
- Il processo produttivo
- La sede e le attrezzature
- Gli investimenti necessari e il fabbisogno finanziario: quanti soldi mi serviranno?
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 4
- RICAVI, COSTI E REDDITIVITÀ
- Previsioni dei ricavi (fatturato)
- I costi di gestione fissi e l’ammortamento
- I costi variabili
- Calcoliamo il Punto di Pareggio (Break-even-point)
- Ricavi, costi e risultato operativo dell’impresa
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 5
- FINANZIAMENTI, TASSE, AGEVOLAZIONI
- I possibili canali di finanziamento
- Le tasse regionali e nazionali: quanto dovrò pagare?
- Le agevolazioni pubbliche
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 6
- ABILITÀ IMPRENDITORIALI E SVILUPPO TRIENNALE DELL’ENOTECA
- Quali abilità serviranno?
- Cosa fare prima e dopo l’apertura dell’Enoteca
- Un crono-programma per l’avvio
- Il possibile sviluppo dell’impresa nei primi tre anni
- Utilizziamo un semplice software per fare delle simulazioni
IL CONSULENTE: CONSIGLIO N. 7
